Une boulangerie bio
Bienvenue dans ma boulangerie. Le pain c’est le temps mais ce sont aussi les gestes. Travailler la pâte, donner une forme au pain, le signer. Ces gestes que le boulanger répète chaque jour mais qui ne sont jamais tout à fait les mêmes car la pâte est vivante. L’été quand il fait chaud, en novembre un jour de pluie. Le pain est unique et le boulanger doit chaque fois essayer de trouver le geste juste.
Venez découvrir nos spécialités
Tous les produits que nous utilisons sont issus de l’agriculture biologique
Nos pains spéciaux
- Baguette au levain naturel.
- Petit épeautre, pains aux graines et aux fruits secs
Nos viennoiseries
- Chocolatine, croissant et pains aux raisins
- Chausson aux pommes, croissants aux amandes
« De la farine, de l’eau, un peu de sel et du temps, la recette est simple … »
Marco
Boulanger